Carta de temporada
desde 1.450 €
Briefing, textos de carta, nota, ficha de sala y calendario de 4–6 semanas. Sube si hay degustación y carta a la vez, o visita de ensayo fuera de un radio de tres horas desde Torvizcón.
Tarifas
El precio sigue al margen de la carta, no a un escalón de suscripción
Las cifras son orientativas, sin IVA. Un menú degustación junto a carta, dos idiomas o un desplazamiento largo se cotizan aparte. No hay cuotas mensuales disfrazadas: si no hay cambio de temporada ni motivo de prensa, no hay factura.
Campaña de apertura
desde 2.200 €
Incluye una visita al local. Relato de casa, nota, lista de avisos locales y guion de la primera semana. Fuera de Andalucía, viaje aparte.
Nota de prensa suelta
380 €
Tres notas en doce meses: 950 €. Solo si hay motivo (fecha, plato, productor). No escribimos «seguimos abiertos».
Relato de casa
desde 890 €
Versión de mesa y versión larga. Traducción a otra lengua, aparte.
Jornada en el local
420 € / día
Ensayo de sala, lectura en voz alta o acompañamiento el día del cambio de carta. Dietas según distancia.
Qué mueve el presupuesto
- Número de platos y si hay menú cerrado además de la carta.
- Idiomas adicionales revisados con alguien que haya comido el plato.
- Urgencia: menos de diez días antes del primer servicio encarece o se rechaza.
- Número de visitas y pernocta si el local está en otra provincia.
El presupuesto cerrado llega por escrito tras ver la carta vigente o las fechas de obra. Enviad ambas cosas y contestamos en dos días laborables.