Para quién
Locales que ya tienen carta estable y necesitan avisar de algo concreto, no de «novedades» vacías.
Qué queda hecho
Un texto que un redactor puede recortar sin vergüenza: fechas, plato, productor, precio si procede, y un teléfono de cocina o sala.
Alcance
Hasta tres notas al año en el mismo encargo, con lista de envío acordada. No sustituye a una agencia de representación permanente.
Incluye
- Entrevista de 40 minutos por nota
- Texto y asunto de correo
- Lista de 15–25 destinos (prensa, radios, guías) revisada con vosotros
No incluye
- Seguimiento comercial de reservas
- Respuestas a reseñas en portales
Quién lo lleva
Amparo Vela.
Cómo transcurre
- Comprobar que hay motivo (no enviamos notas de «seguimos abiertos»)
- Redacción y visto bueno de cocina
- Envío en el horario que usan las redacciones andaluzas (mañana, no viernes tarde)
Plazo
Cinco a diez días por nota.
Dónde
Remoto, con llamada a cocina.
Qué pedimos antes
Datos de productor, alérgenos y si hay plazas limitadas.
Límites
Rechazamos notas sin fecha ni plato. Una inauguración de terraza sin cambio de oferta no es motivo suficiente.
Tarifa
380 € por nota suelta; 950 € por tres notas en doce meses (IVA no incluido).